荞麦米有保质期吗?

荞麦米有保质期，一般能保存12到18个月。存放时要注意密封防潮，放在阴凉干燥处。如果闻到霉味或颜色发暗，说明已经变质。散装荞麦米保质期较短，最好买小包装。真空包装的能保存更久，开封后要尽快吃完。过期荞麦米煮饭口感发苦，营养也会流失。

荞麦米的储存方法

荞麦米怕热怕湿，存放在玻璃罐或密封袋里最好。不要放在厨房灶台旁，高温会加速变质。冷藏能延长保质期，但取出后要彻底回温再密封。每次取用后要立刻封好，避免受潮。买回家的荞麦米最好分装成小份，减少反复开封的次数。