香蕉一般是什么时候成熟?

香蕉全年都能成熟，但主要收获期在春季和夏季。未成熟的香蕉是青绿色，需要存放几天才会变黄变甜。热带地区香蕉成熟更快，可能只需要一周。香蕉在树上成熟后容易被鸟和昆虫吃掉，所以常在七分熟时采摘。家庭里可以用纸袋包裹香蕉，帮助它们更快成熟。

香蕉成熟的表现

成熟的香蕉表皮会出现褐色斑点，果肉变软，香气浓郁。轻轻按压香蕉，感觉有弹性但不硬。如果香蕉表皮全黑，说明已经过熟，适合做香蕉面包或奶昔。冷藏可以延缓香蕉成熟，但会破坏口感。香蕉和苹果或西红柿放在一起，会释放更多乙烯气体，加速成熟过程。