百合是蔬菜还是花卉?

百合既可以是蔬菜也可以是花卉。食用百合的鳞茎富含淀粉，常用来煮汤或炒菜，口感类似山药。观赏百合则花朵鲜艳，有红、白、黄等颜色，常用于庭院装饰或花束。菜市场售卖的百合多为食用品种，而花店出售的则是观赏品种。两者在形态和用途上完全不同，但都属于百合科植物。

百合的用途区别

食用百合的鳞茎较大，味道偏淡，需要长时间烹饪。观赏百合的鳞茎较小，略带苦味，不适合食用。食用百合主要产自中国和日本，而观赏百合品种更多，如亚洲百合、麝香百合等。食用百合在秋冬季节上市，观赏百合则在春夏开花。两种百合的生长环境也不同，食用百合喜欢沙质土壤，观赏百合则需要排水良好的腐叶土。