杨梅季节是什么时候成熟?

杨梅一般在每年5月到7月成熟，不同地区时间略有差异。南方如福建、浙江的杨梅5月就开始上市，江苏、安徽等地要晚些。杨梅成熟后颜色变红或紫黑，味道酸甜多汁。采摘期只有20天左右，错过就吃不到最新鲜的杨梅。

杨梅的成熟特征

成熟的杨梅表皮饱满，轻轻一捏就会出水。未熟的杨梅发硬发酸，熟透的则软糯香甜。杨梅树喜欢温暖潮湿的气候，雨水多时果实更饱满。农民会根据果色和手感判断是否可摘，摘下的杨梅常用来泡酒或做蜜饯，能保存更久。