丝瓜和蛇瓜是一种东西吗?

丝瓜和蛇瓜不是同一种蔬菜。丝瓜表皮光滑，呈长圆柱形，长度约30厘米，口感软嫩，适合清炒或做汤。蛇瓜表皮有棱，细长弯曲像蛇，长度可达1米，肉质较硬，常用来炒肉或凉拌。两者颜色也不同，丝瓜是深绿色，蛇瓜是浅绿色带白斑。虽然都属于葫芦科，但外形和口感差异明显。

生长环境差异

丝瓜喜欢温暖湿润的气候，适合春季种植，生长期约90天。蛇瓜耐热性强，夏季也能生长，生长期长达120天。丝瓜藤蔓较短，适合搭矮架；蛇瓜藤蔓长达5米，需要搭高架。丝瓜果实成熟后纤维变粗，蛇瓜即使老熟仍保持脆嫩。两者在市场上价格也不同，丝瓜更常见便宜。