糖水是什么东西?

糖水是由糖和水混合制成的简单饮品。常见的糖水包括冰糖银耳、红豆沙和绿豆汤。家庭里可以用白砂糖、冰糖或蜂蜜调味，超市则有瓶装糖水饮料。糖水甜润爽口，夏天可以冰镇饮用，冬天能热着喝。广东地区的糖水种类特别多，如杨枝甘露、芒果西米露等，广受欢迎。

糖水的制作方法

糖水制作简单，基本步骤是煮糖加水。比如红豆沙需要先泡发红豆，加水煮烂后加糖调味。银耳糖水则要将银耳泡发，小火慢炖至出胶。糖水可以加入水果、豆类或药材增加风味，比如莲子百合糖水有清热效果。煮糖水时要注意火候，大火煮沸后转小火慢炖，避免糖水溢出。