一斤凉皮利润多少?

凉皮的利润成本在2到5元之间，售价8到15元，每斤利润约3到10元。利润高低取决于配料、地段和租金。学校门口或商业区的凉皮店销量大，利润更高。自制凉皮成本更低，利润能到10元以上。夏天凉皮需求大，利润比冬天高。部分商家会加价卖秘制凉皮，利润能翻倍。

影响利润的因素

凉皮的利润受食材价格影响大。面粉、辣椒、醋等涨价时，利润会减少。人工成本和水电费也会挤压利润。小本经营的摊位成本低，利润更高。竞争激烈的地区，商家可能降价促销，利润变薄。品牌凉皮店靠销量赚钱，单斤利润不高，但总量大。天气好的时候，凉皮销量翻倍，利润跟着上涨。