密封兔头放冷藏还是冷冻好?

密封兔头放冷冻保存更好，能延长保质期3-6个月，冷藏只能放2-3天。冷冻温度低，细菌活动几乎停止，肉质和口感变化小。

对比

冷冻：兔头用保鲜袋密封后冷冻，-18℃以下可保存半年。解冻后肉质依然紧实，味道和新鲜时差别不大，适合长期存放。

冷藏：温度0-4℃，兔头只能放3天左右。时间久了肉质会变松，味道变淡，甚至有异味，不适合长时间保存。