电饭煲可以做酸梅汤吗?

电饭煲可以煮酸梅汤，但需要简单改装。先在锅内胆放入乌梅、山楂、冰糖，加清水没过食材。按下煮饭键煮开后，保温焖30分钟。滤掉渣滓后，放凉加蜂蜜调味即可。注意电饭煲内胆不能直接接触酸性食材，最好用耐酸锅具隔水煮，避免损坏涂层。

酸梅汤的煮法

传统酸梅汤用砂锅或不锈钢锅煮更合适。乌梅和山楂需提前浸泡2小时，煮时加桂花或陈皮增加风味。煮好后放冰箱冷藏，喝时加冰块更解渴。一次可多煮些，冷藏保存3天内喝完。煮酸梅汤时水量是食材的5倍，甜度按个人喜好调整。