鲜肉放冷藏室过夜可以吗?

鲜肉放冷藏室过夜是可以的，但要注意保存方法。将鲜肉用保鲜袋或保鲜膜包好，放入冷藏室温度在0-4摄氏度的环境中。这样可以减缓细菌滋生，保持肉质新鲜。如果室温较高，最好在2小时内放入冰箱，避免变质。冷藏时间最好不要超过24小时，第二天尽快烹饪食用。

冷藏保存的注意事项

冷藏前确保肉类没有血水，避免交叉污染。生肉要放在冰箱最下层，防止汁水滴落污染其他食物。解冻后的鲜肉不宜再次冷藏，容易滋生细菌。如果需要保存更久，建议直接冷冻。冷藏的肉类烹饪前要检查是否有异味或黏滑感，如有异常应丢弃。