冰红酒属于什么档次?

冰红酒属于中高档葡萄酒，采用晚采收的葡萄酿造，糖分和酸度平衡。法国阿尔萨斯和德国摩泽尔产区出产的冰红酒品质上乘，价格多在300到800元之间。冰红酒常搭配甜点或奶酪，适合节日送礼。中国辽宁和宁夏也有冰红酒生产，但国际认可度较低。

冰红酒的酿造特点

冰红酒需要在零下8度环境中采摘葡萄，确保果实结冰。酿造时缓慢压榨，浓缩果汁发酵。一亩葡萄园只能产出500瓶冰红酒，产量稀少。冰红酒陈年潜力强，存放10年后风味更佳。开瓶后需冷藏保存，3天内饮完最佳。