鸡尾酒是什么发酵的?

鸡尾酒主要由烈酒发酵而成，比如威士忌、伏特加或朗姆酒。这些酒类通过谷物或水果发酵蒸馏制成。鸡尾酒还会加入果汁、糖浆或苏打水调制，但发酵过程主要依赖基酒。常见的莫吉托用朗姆酒，马提尼用金酒，发酵后的酒精是鸡尾酒的核心成分。

鸡尾酒的原料

鸡尾酒的原料包括发酵酒和调制辅料。发酵酒如葡萄酒、啤酒也是基酒来源。水果如柠檬、橙子榨汁后加入，糖浆增加甜味，冰块降温。有些鸡尾酒用鸡蛋清或奶油，但发酵仍是关键。调酒师会混合不同原料，创造独特风味，发酵后的酒精始终是基础。