十斤大米放多少水合适呢?

煮十斤大米需要加20斤水。水米比例大约是2:1，这样煮出的米饭软硬适中。如果喜欢软一点，可以多加2斤水；喜欢硬一点就少加1斤水。煮饭前要把大米淘洗干净，泡30分钟再下锅，这样米饭更香。

煮饭小技巧

煮饭时水开后转小火焖15分钟。关火后别急着开锅，再闷5分钟让米饭更熟透。电饭锅跳闸后用筷子插几个小孔，方便水汽散发。煮好的米饭用饭勺从边缘翻起，避免压得太实。剩米饭可以加点水蒸成粥，或者炒饭吃。