龙虾的钳子有肉吗?

龙虾的钳子里确实有肉，而且肉质紧实鲜美。钳子分为大钳和小钳，大钳肉多，适合整只烹饪；小钳肉少，但味道同样鲜甜。吃的时候需要用工具敲开外壳，取出完整的钳子肉。很多餐厅会将钳子肉单独取出，做成沙拉或意面配料。

龙虾钳子的食用方法

龙虾钳子的肉可以清蒸、白灼或烧烤，保留原汁原味。煮熟后轻轻一掰，就能看到雪白的肉块。大钳子里的肉像小鸡腿一样有嚼劲，小钳子则需要用吸管吮吸。吃钳子肉时搭配柠檬汁和黄油，口感更丰富。很多人觉得钳子肉比龙虾尾肉更香，因为肉质更细腻。