米面属于干货吗?

米面属于干货。干货指经过脱水处理、便于长期保存的食物，大米和面粉都是谷物加工后去除水分制成的。晒干或烘干的大米能存放数年，面粉也能保存几个月不变质。超市里卖的米面都经过干燥处理，水分含量很低，符合干货的定义。家庭储存米面时，需要放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。

干货的保存方法

干货保存要避光防潮。米面最好用密封罐或真空包装存放，避免接触空气中的湿气。开封后尽快食用，每次取用后要封紧容器。南方潮湿地区可以在米面中放入花椒或干大蒜防虫。储存环境温度最好在20度以下，湿度控制在50以下。定期检查米面是否有异味或结块，发现问题及时处理。