圣女果表面白色小点是什么?

圣女果表面的白色小点是果胶结晶，属于正常现象。这些小点是因为圣女果成熟时果糖积累，在表皮形成细小结晶。白色斑点不影响食用，也无害处。挑选圣女果时，可忽略这些小点，重点看果实是否饱满、颜色鲜红。储存时避免冷藏，低温会加速结晶形成。

白色小点的形成原因

圣女果在生长过程中，糖分通过果皮上的细微孔隙渗出，水分蒸发后留下糖结晶。阳光充足、糖分含量高的圣女果更容易出现白点。这种结晶类似水果表面的“糖霜”，常见于高糖分水果。清洗时可用清水轻擦，但无法完全去除。