肽链是什么意思?

肽链是由多个氨基酸通过肽键连接而成的链状结构。蛋白质就是由一条或多条肽链折叠形成的。人体内有成千上万种不同的肽链，每种都有特定功能。比如胰岛素就是一种由两条肽链组成的激素，能调节血糖。食物中的蛋白质消化后会分解成小肽链，被人体吸收利用。

肽链的组成

肽链的长度决定其功能。短肽链只有几个氨基酸，长肽链可达数百个。氨基酸的排列顺序像密码，决定肽链的性质。有些肽链会形成螺旋或折叠结构，增强稳定性。实验室里可以人工合成特定序列的肽链，用于药物研发。自然界中，蛇毒和蜂毒也含有活性肽链，能影响生物体生理活动。