荔枝晒干了是什么?

荔枝晒干后变成荔枝干，果肉变成深褐色，水分减少，甜味更浓。新鲜荔枝含水量高，晒干后重量只有原来的四分之一左右。荔枝干可以当零食，也能用来泡水或煮粥。晒制时阳光要充足，一般需要7天左右才能完全干透。好的荔枝干果肉饱满，不会发霉或变硬。

荔枝干的用途

荔枝干可以直接嚼着吃，口感有点像软糖。泡水喝时，汤水会变成淡淡的红色，带点甜味。煮粥时放几颗，粥会更香甜。荔枝干还能做甜品，比如加在汤圆或冰粉里。保存时要放在干燥地方，否则容易受潮变软。有些地方还会用荔枝干泡酒，据说有滋补作用。