咖啡机不用滤纸可以吗?

咖啡机不用滤纸完全可以，但要看具体类型。法压壶、摩卡壶这类器具本来就不需要滤纸，直接让咖啡渣沉淀即可。虹吸壶和手冲壶也可以不用滤纸，改用金属滤网或布滤网。不过美式滴滤咖啡机一般还是需要滤纸，否则咖啡渣会漏进杯子里。有些高端咖啡机自带金属滤网，能省去滤纸的麻烦。

滤纸的作用

滤纸主要作用是过滤咖啡渣，让口感更顺滑。不用滤纸的话，咖啡里会有细渣，口感稍显粗糙。金属滤网能保留咖啡油脂，风味更浓郁，但清洗麻烦。布滤网需要频繁清洗，容易残留咖啡渍。纸滤纸用完即弃，最省事，但会增加垃圾。选择哪种方式取决于个人喜好和清洁习惯。