大米表面有点绿色?

大米表面出现绿色可能是发霉了。霉菌在潮湿环境下快速生长，尤其大米储存不当或受潮时容易滋生。绿色霉菌会产生毒素，食用后可能引起肠胃不适。建议立即丢弃发霉的大米，避免与其他粮食混放。检查家中大米储存环境，保持干燥通风，使用密封罐保存更安全。

霉菌的危害

绿色霉菌会产生有害物质，如黄曲霉素，长期摄入损害肝脏。发霉大米可能伴有异味或结块，需仔细检查。购买时选择小包装，避免囤积过多。发现霉变后，彻底清洁储存容器，防止交叉污染。定期检查家中粮食，确保食品安全。