自制阿胶糕密封后能保存多久?

自制阿胶糕密封后常温下能放3个月，冷藏可延长至6个月。阿胶糕含糖和油脂，容易受潮变质。开封后需尽快食用，避免阳光直射。密封罐或真空包装能延长保质期。夏季高温时建议放冰箱冷藏，防止油脂酸败。

保存注意事项

阿胶糕受潮会变软，发霉则不能食用。保存时用干燥剂吸收湿气，避免接触空气。定期检查糕体状态，发现异味或霉点需丢弃。家庭制作时少做多次，确保新鲜。真空分装后冷冻可保存1年，但风味会略有下降。