菜刀是哪个国家发明的?

菜刀最早出现在中国，新石器时代就有了石制刀具。商周时期青铜刀开始普及，汉代铁制菜刀逐渐成型。古代中国人将刀用于烹饪、祭祀和日常劳作，发展出多种形状的菜刀。山东、河南等地曾出土大量战国时期的铁刀，证明菜刀制造技术已相当成熟。

菜刀的演变

中国菜刀在唐宋时期工艺达到高峰，出现了切菜、切肉、砍骨等专用刀具。明清时期，菜刀制作融入更多地域特色，如广东的文武刀、四川的片刀等。现代菜刀仍保留传统设计，不锈钢材质和锋利度不断提升。如今，中国菜刀已成为全球厨房的重要工具，每年产量超过千万把。