武夷山的肉桂属于什么茶系?

武夷山的肉桂属于乌龙茶系，是武夷岩茶的代表之一。这种茶生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了独特的矿物质和岩韵。肉桂的茶汤颜色橙黄明亮，带有明显的桂皮香和花果香，口感醇厚回甘。采摘时只取一芽二叶或一芽三叶，经过萎凋、摇青、炒青等工序制成，工艺讲究火候控制，才能形成独特的岩骨花香。

肉桂的品质特征

肉桂的干茶条索紧结呈乌褐色，冲泡后香气持久，入口有辛辣感，随后转为甘甜。茶汤入口顺滑，喉韵明显，回味悠长。优质肉桂耐泡度高，冲泡七八次仍有香气。武夷山的气候和土壤条件直接影响肉桂的品质，每年春季和秋季采摘的茶各有特色，春季茶香气更浓，秋季茶滋味更醇。