红薯能放冰箱保存吗?

红薯可以放冰箱保存，但低温环境会让它更快变质。冰箱温度一般在4度左右，红薯低于10度就容易产生硬芯，口感变差。最好将红薯放在阴凉通风处，温度15度左右最合适。保存前不要清洗，保持表皮干燥能延长存放时间。如果已经切开，可以用保鲜膜包好放冰箱，尽快吃完。

红薯的保存方法

红薯怕冷也怕热，放在厨房橱柜里是最佳选择。不要和苹果、洋葱放一起，这些食物释放的气体会让红薯发芽。保存时注意检查，发现有霉点或软烂要及时挑出。烤熟的红薯冷却后能放冰箱3天，再次加热时用烤箱或蒸锅口感更好。冷冻保存红薯泥可以放半年，做甜品或粥都很方便。