油茶在什么时间采摘合适呢?

油茶的最佳采摘时间在霜降前后，此时果实成熟度高，出油率也最高。采摘过早果实未熟，油分不足；过晚果实开裂，油分流失。山区气候差异大，南方多在10月下旬采摘，北方则延后到11月上旬。果皮颜色变黄、表面微皱是成熟标志，农民会用手轻捏判断是否可摘。

采摘注意事项

采摘时需避开雨天，雨水会让果实发霉影响出油。晴天采摘的果实更容易晒干，储存时间更长。手工采摘要轻拿轻放，避免损伤枝条影响来年产量。采摘后要及时摊晒，每天翻动两次防止发热。机械化采摘效率高，但可能损伤未成熟果实，适合大面积种植区使用。