马铃薯是什么东西?

马铃薯是一种常见的块茎类蔬菜，也叫土豆或洋芋。它的形状圆圆的，外皮颜色有黄色、红色或紫色，里面是淡黄色的淀粉质。马铃薯可以煮着吃、炒着吃，还能做成薯条、薯片等零食。全球很多人把它当作主食，富含碳水化合物和维生素C。

马铃薯的生长特点

马铃薯喜欢凉爽的气候，适合在春季或秋季种植。一颗马铃薯种在土里会长出藤蔓和叶子，地下会结出多个小土豆。收获时需要挖开土壤，把成熟的土豆挖出来。马铃薯可以储存几个月，但发芽后会产生毒素，不能食用。