莲藕洗干净能保持多久?

莲藕洗干净后，常温下能放1-2天，冰箱冷藏可保存5-7天。切开的莲藕容易变黑，建议泡在清水或淡盐水中。新鲜莲藕表面有泥，洗净后沥干水分，用保鲜袋密封效果更好。避免接触空气，莲藕不易氧化变色。

莲藕的保存方法

莲藕保存时，不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会加速莲藕腐烂。冷冻莲藕可存3个月，但口感会变差。煮熟的莲藕冷藏能放3天，适合做凉拌菜。买莲藕时选粗壮无伤的，保存时间更长。