冰箱冷冻室的食物可长期保存吗?

冰箱冷冻室的食物能长期保存，但保存时间有限。肉类一般可存3到6个月，鱼类最好在1个月内吃完。蔬菜水果需要先焯水再冷冻，否则容易变质。面包类食物放冷冻室会变硬，吃前需要加热。冷冻温度要保持在零下18度以下，才能有效抑制细菌生长。

冷冻食物的注意事项

冷冻食物反复解冻会加速变质，建议按需分装。生熟食物要分开存放，避免交叉污染。冷冻时间过长的食物会出现冰晶，口感变差。鸡蛋、罐头等食物不适合冷冻，容易胀破包装。冷冻室定期除霜，能提高制冷效率，延长食物保鲜期。