潮汕鱼饭冰箱冻多久可以吃?

潮汕鱼饭在冰箱冷冻可保存3个月左右。新鲜鱼饭需用保鲜袋密封，防止串味和脱水。冷冻温度最好保持在零下18度，这样鱼肉口感更紧实。解冻时提前放入冷藏室，自然回温后再加热，避免营养流失。鱼饭颜色发黄或异味明显时就不能吃了。

冷藏与解冻技巧

潮汕鱼饭解冻后最好当天吃完。反复冷冻会影响鱼肉鲜度，建议分装成小份保存。加热时用蒸锅或微波炉，时间不宜过长，否则肉质变柴。鱼饭搭配蒜蓉酱油或辣椒酱更美味，冷藏时记得密封好，防止冰箱其他食物串味。