鹅卵石炒锅有涂层吗?

鹅卵石炒锅一般没有化学涂层，表面是天然鹅卵石材质。这种锅通过高温烧制形成光滑的物理不粘层，不含特氟龙等有害物质。使用时需要先开养锅，用中小火慢慢加热，让石毛孔充分闭合。新锅第一次用可以放点油小火烘烤，增强不粘效果。

鹅卵石炒锅的保养

鹅卵石炒锅忌骤冷骤热，不能用钢丝球刷洗。每次用完趁锅温热时用热水加软布擦拭，自然晾干。长期不用前要涂一层薄油防裂。这种锅适合煎蛋、煎鱼等中小火烹饪，大火容易导致石面开裂。正常使用下能用3到5年，出现明显划痕就该换新锅了。