杏仁是什么季节成熟的?

杏仁在夏季成熟，具体时间是每年的六到八月。果实外皮会从绿色变成黄色，表示可以采摘了。成熟的杏仁会从树上掉落，人们需要及时收集。不同地区的气候会影响成熟时间，温暖的地方可能提前收获。杏仁树需要充足的阳光和水分才能长出饱满的果实。

杏仁的收获方式

收获杏仁时，人们会先用竹竿敲打树枝，让果实掉落。接着把收集到的杏仁摊开晾晒，去除多余水分。晾晒后的杏仁更容易剥开外壳。有些地方会用机器采摘，效率更高。杏仁晒干后可以储存很长时间，做成零食或榨油。