中国的特产大马哈鱼是东北特产吗?

大马哈鱼确实是东北特产，主要分布在黑龙江、乌苏里江等水域。这种鱼每年秋季洄游到淡水河流产卵，渔民会在此时捕捞。黑龙江流域的大马哈鱼品质最好，肉质鲜美，鱼籽更是珍贵。辽宁、吉林也有少量出产，但产量和名气不如黑龙江。大马哈鱼是东北餐桌上的名菜，常被做成熏鱼或鱼干。

大马哈鱼的生活习性

大马哈鱼一生要经历淡水与海水两种环境。幼鱼在江河中生长几个月后游入大海，成年后再洄游到出生地产卵。洄游距离可达数千公里，途中不进食。产卵后亲鱼会死亡，小鱼继续这个循环。这种鱼对水质要求极高，污染严重的河流会影响其繁殖。东北的冷水环境非常适合大马哈鱼生长，这也是它成为特产的重要原因。