燕窝什么时候流行起来的?

燕窝在明清时期开始流行，尤其受到宫廷贵族的喜爱。明朝《本草纲目》记载燕窝的药用价值，清朝慈禧太后每日食用燕窝养颜，更使其成为高档滋补品。当时燕窝主要通过海上贸易传入中国，价格昂贵，只有富商和皇室才能享用。

燕窝的现代普及

20世纪后，燕窝逐渐进入普通家庭。香港和东南亚的华人社区率先推广燕窝炖煮方法，搭配冰糖或牛奶食用。如今燕窝产业规模扩大，印尼和马来西亚成为主要产地，年产量达数百吨。线上销售和即食产品让燕窝更易获取，成为日常滋补选择。