蜂蜜放在冰箱可以吗?

蜂蜜可以放冰箱，但不是必须的。低温会让蜂蜜结晶，质地变硬，但不会变质。结晶后的蜂蜜可以隔水加热恢复流动。蜂蜜本身含糖量高，水分少，天然有防腐作用，常温保存也能放很久。开封后的蜂蜜盖紧盖子，放在阴凉处即可。如果家里温度很高，冰箱反而能延长保存时间。

蜂蜜保存小技巧

蜂蜜结晶是正常现象，不是坏了。买回蜂蜜后尽量用干燥的勺子取用，避免沾水。结晶的蜂蜜用温水浸泡几分钟就能化开。蜂蜜最好用玻璃罐保存，不要用金属容器。如果蜂蜜表面出现气泡或异味，说明可能变质了，最好不要食用。蜂蜜开封后建议在一年内吃完。