大米一般可以保存多长时间?

大米保存时间取决于储存条件。真空包装的大米能放3到5年，普通包装在阴凉干燥处可存1到2年。散装大米容易受潮，最好3个月内吃完。夏季高温时大米易生虫，需密封保存。冷藏能延长保质期，但取出后要尽快食用，避免温差导致变质。

大米储存技巧

大米要存放在陶罐或密封桶中，远离阳光和灶台。每10公斤大米放几瓣大蒜或花椒，能防虫防霉。开封后的大米最好分装成小份，减少空气接触。发现米中有虫子时，可冷冻24小时再筛除。潮湿天气可在米缸里放块生石灰吸湿。