炒锅属于餐具吗?

炒锅属于餐具的一种，主要用于烹饪食物。家庭厨房中常见的铁锅、不粘锅、不锈钢锅都算炒锅。炒锅能煎、炒、炖、煮，用途广泛。餐厅后厨的大炒锅和家用小炒锅都是烹饪工具。炒锅和菜刀、砧板一样，都是厨房必备品。

炒锅的使用特点

炒锅需要搭配锅铲使用，锅铲材质多为木制或硅胶。炒菜时火候很重要，大火爆炒小火慢炖各有讲究。新买的铁锅需要开养，用油润锅防锈。炒锅用完要及时清洗，避免食物残留。有些炒锅可以放进烤箱，一锅多用很方便。