鸡蛋在常温下的保质期是多久?

鸡蛋在常温下能放7到10天。温度越高，变质越快。夏天室温超过25度时，最好3天内吃完。鸡蛋表面有一层天然保护膜，能阻挡细菌。购买后不要清洗，保存时尖头朝下，这样空气不会进入。冰箱冷藏能延长到1个月，但常温保存时要注意避光和通风。

鸡蛋的保存要点

鸡蛋放久了会散黄，但煮着吃没问题。新鲜鸡蛋打开后蛋黄圆挺，放久的蛋黄会扁。鸡蛋壳有裂缝的容易坏，最好尽快食用。煮好的鸡蛋常温下能放2天，超过时间会有异味。买鸡蛋时选生产日期新的，回家后别和其他食物混放，避免交叉污染。