加工花茶茶叶烘培了再加好吗?

加工花茶时，茶叶烘培后再加花更好。烘培能去除茶叶多余水分，让茶香更浓郁。加入鲜花后，花香更容易渗入茶叶。常见的茉莉花茶就是先烘培茶叶，再与茉莉花多次窨制。这样制成的花茶，茶汤清澈，花香持久。烘焙还能延长保存时间，避免茶叶受潮发霉。

花茶制作要点

烘焙温度控制在80度左右最合适。温度太高会破坏茶叶的活性物质。鲜花要选半开状态，香气最足。窨制时需要密封保存，让茶叶充分吸收花香。每次窨制时间约4到6小时。重复窨制3到5次的花茶品质最佳。窨制后要摊晾散热，防止茶叶闷坏。