牛肉干可以放冰箱里面保鲜吗?

牛肉干可以放冰箱保鲜，低温能抑制细菌生长，延长保质期。未开封的牛肉干冷藏可放1个月，开封后最好1周内吃完。冷冻保存时间更长，能放3到6个月，但口感会变硬。保存时要用密封袋或保鲜盒，避免受潮和串味。开封后的牛肉干如果出现发黏或异味，说明已经变质，不能食用。

牛肉干的保存技巧

牛肉干保存前要确保完全冷却，热气容易产生水汽导致变质。冷藏时尽量放在冰箱上层，温度更稳定。冷冻的牛肉干吃之前提前拿出解冻，用微波炉快速加热能恢复部分口感。自制的牛肉干含盐量低，保存时间比买来的短，建议尽快吃完。旅行时可以用保温袋加冰块临时保存，避免阳光直射。