蒜苔原产地哪个国家?

蒜苔的原产地是中国，已有两千多年种植历史。中国南北各地广泛种植，山东、河南、四川是主要产区。蒜苔由大蒜花茎发育而成，春季采收，口感脆嫩。中国蒜苔产量占全球八成以上，品种丰富，有紫皮、白皮等类型。每年春季大量上市，成为百姓餐桌常见蔬菜。

蒜苔的传播

蒜苔在汉代通过丝绸之路传入中亚和欧洲。16世纪传入日本，后扩散到东南亚各国。如今中国仍是最大生产国，每年出口数万吨。蒜苔保鲜期短，常采用冷藏或腌制保存。山东寿光每年举办蒜苔节，展示种植技术，促进产业发展。