苏子月饼是什么东西?

苏子月饼是传统中式糕点，主要食材是苏子、糯米和糖。苏子是一种紫黑色的小种子，带有独特香味，月饼外皮软糯，内馅香甜。苏子月饼多见于东北地区，常见于中秋或节日食用。制作时将苏子炒熟后压碎，混合糖和油脂制成馅料，包入糯米皮中蒸熟。有些还会加入桂花或芝麻增添风味。

苏子月饼的特点

苏子月饼口感软糯不粘牙，苏子颗粒分明，咬下去有坚果般的香气。月饼个头不大，一个约重100克，适合当茶点食用。苏子富含油脂，吃多了会觉得腻，一般搭配热茶解腻。保存时需放冰箱冷藏，可存放7天左右。现在有些商家推出低糖版本，更适合健康饮食人群。