榴莲肉怎么样算好?

好的榴莲肉颜色金黄或淡黄，果肉饱满厚实，没有裂缝或发黑。果肉之间界限清晰，没有粘连，轻轻一捏感觉紧实。成熟度正好的榴莲会散发浓郁香气，但不会刺鼻发酸。果肉大小均匀，没有干瘪或软烂的部分，这样的榴莲吃起来口感最佳。

榴莲肉挑选技巧

榴莲外壳上的刺要坚硬挺拔，轻轻按压能微弯说明成熟度刚好。果柄新鲜湿润，没有干枯或发霉。摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，但不要太响，否则可能过熟。果壳底部有自然裂缝，开口大小适中，太大容易进细菌，太小果肉可能不熟。