柠檬切开可以过夜吗?

柠檬切开过夜容易变质，果肉会变干发黑，汁水也会流失。切面暴露在空气中，氧化速度加快，口感变苦。建议用保鲜膜包好放入冰箱，最多保存2天。如果柠檬已经发霉或异味，就不能再食用了。新鲜柠檬的果皮和果肉都能用，不要浪费。

柠檬的保存方法

柠檬常温能放1周，冰箱冷藏可存1个月。完整的柠檬不要洗，湿水会加速腐烂。切开的柠檬可以泡在蜂蜜水里，延长保鲜时间。柠檬皮晒干后泡茶，果肉还能做清洁剂。柠檬汁挤出来冷冻，能保存半年之久。柠檬酸有杀菌作用，切菜时滴几滴防氧化。