沙县水饺是不是预制菜?

沙县水饺不是预制菜。现包现卖是沙县水饺的传统做法，顾客点单后，店员现场包制饺子，确保新鲜。皮和馅料都是当天现调的，没有提前冷冻或加工。沙县水饺讲究现吃现包，口感和营养都更好。预制菜需要提前处理和保存，而沙县水饺从和面到包制全程手工完成。

沙县水饺的制作特点

沙县水饺的馅料种类丰富，猪肉、韭菜、香菇等都是常见选择。每个饺子约重20克，皮薄馅大，煮熟后晶莹剔透。店员每天凌晨就开始准备食材，确保饺子皮筋道有弹性。现包的饺子煮3-5分钟即可食用，咬开时汤汁饱满，和冷冻饺子完全不同。沙县水饺的价格亲民，一份20个饺子只需10元左右。