档口是什么意思餐厅?

档口是餐饮业常见的小型经营场所，面积通常几平方米到十几平方米，适合售卖快餐、小吃或饮品。档口多见于商场、夜市、学校附近，租金较低，装修简单，主打快速出餐和高翻台率。经营者可能是夫妻档或个体户，菜单精简，价格亲民，满足周边顾客的日常饮食需求。

档口的特点

档口装修以实用为主，常见不锈钢操作台、保温柜和简易招牌。设备小巧，如电磁炉、蒸柜等，节省空间。档口营业时间长，从早到晚不间断，高峰期需快速打包出餐。档口食材采购灵活，多选用半成品或本地供应商，保证新鲜度和成本控制。档口口碑依赖回头客，味道稳定是关键。