欧芹在中国是什么品种?

欧芹在中国主要种植品种是欧芹和皱叶欧芹。欧芹叶片扁平，味道清香；皱叶欧芹叶子卷曲，口感更嫩。这两种品种都适合凉拌、炒菜或做装饰。中国南方气候温暖，一年四季都能种植欧芹；北方多在春秋两季栽培。欧芹喜欢阳光充足、排水良好的土壤，生长期需要经常浇水。

欧芹的食用方法

欧芹可以生吃也可以熟吃。新鲜欧芹撒在汤面或凉菜上能增加香味。炒牛肉或炖汤时放几根欧芹叶提味。欧芹还能榨汁喝，加点蜂蜜更好喝。切欧芹时要轻快，避免叶子变黄。买欧芹时选叶子翠绿、茎杆粗壮的，放冰箱能保存一周。