没有打蛋器可以用榨汁机吗?

没有打蛋器时可以用榨汁机代替。将鸡蛋打入榨汁机杯中，低速搅打10秒就能均匀混合。打发蛋清需要选择高速档，搅打2分钟会出现细密泡沫。注意榨汁机刀片锋利，操作时需小心。榨汁机容量大，一次能处理多个鸡蛋，适合做蛋糕或蛋挞。

使用注意事项

使用榨汁机打蛋前要彻底清洗，避免残留食物影响口感。打蛋时杯中不能有油或水，否则会影响打发效果。榨汁机功率大，打蛋时间不宜过长，否则鸡蛋会过热变熟。打完后要立即取出，防止在杯中凝固。手动打蛋器虽然方便，但榨汁机在量大时更高效。