卤汤放冰箱保鲜可以放多久?

卤汤放冰箱冷藏可以保存3到5天。温度控制在4摄氏度以下能有效抑制细菌滋生。每次取出卤汤时，要用干净的勺子舀取，避免生水或杂质混入。如果卤汤出现异味或表面起泡，说明已经变质，必须丢弃。

卤汤保存技巧

卤汤分装成小份冷冻，能存放1个月。冷冻时用密封盒装满，减少空气接触。解冻时提前一晚移至冷藏室，避免高温快速加热。重复使用的卤汤每次煮开后要彻底冷却再冷藏，延长保存时间。