雪莲果真的长在雪山上的吗?

雪莲果并不生长在雪山上，它原产于南美洲安第斯山脉的高海拔地区，但那里并非终年积雪。雪莲果喜欢温暖湿润的气候，适合在海拔1800到2300米的山坡种植。它的名字容易让人误解，其实和雪山没有直接关系。雪莲果的根茎形似红薯，外皮呈黄褐色，切开后果肉雪白，口感清脆多汁。

雪莲果的种植特点

雪莲果通过扦插繁殖，春季种植后约7个月即可收获。植株能长到2米高，开出黄色小花，地下结出果实。雪莲果耐寒性强，但怕霜冻，适合在排水良好的沙质土壤生长。收获后需储存于阴凉处，否则容易变黑。雪莲果含丰富果寡糖，热量低，是健康食品的代表之一。