芒果可以放冰箱冷藏催熟效果好吗?

芒果放冰箱冷藏并不能催熟，反而会延缓成熟过程。芒果适合在室温下放置，用纸袋包裹能加快成熟。如果芒果太硬，可以和苹果或香蕉一起放，这些水果释放的乙烯气体会帮助芒果变软变甜。冷藏适合保存已经成熟的芒果，能延长保鲜时间3到5天。

冷藏注意事项

芒果冷藏前要确保表皮完整，有伤口的芒果容易腐烂。冷藏温度控制在10到12摄氏度最合适，温度太低会导致冻伤。芒果从冰箱取出后需要在室温放2小时，恢复口感再吃。冷冻芒果可以保存半年，适合做冰沙或甜品，但解冻后质地会变软。